茅臺酒回歸“飛天故里”：一幅畫一瓶酒演繹一條綿長路
2018年8月6日，通過數字化采集后打印展出的大幅高保真莫高窟復制壁畫320窟“散花飛天”亮相敦煌。（資料圖） 楊艷敏 攝
中新網敦煌9月27日電 (鐘欣)27日，第三屆絲綢之路(敦煌)國際文化博覽會開幕，敦煌城內賓客滿座，但對“茅臺人”而言，來飛天故里敦煌不是做客，而是回“家”。
自茅臺“飛天”商標注冊至今，文化茅臺首次回“家”，既是尋根，亦是溯源。貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司董事長李保芳說，“敦煌帶給茅臺的，不僅僅是燦爛輝煌的文化遺產，更是一種特殊的歷史見證。”
1958年，茅臺出口海外市場，需要有國際化元素的商標，敦煌壁畫的“飛天”形象，剎那間點燃了火花。當年8月，茅臺酒出口商標“飛天”牌在上海辦理注冊，自此飛天和茅臺變成渾然一體的詞組。
2018年5月16日，壁畫修復師修復莫高窟130窟起甲壁畫。(資料圖) 南如卓瑪 攝
在第三屆敦煌文博會上，茅臺以首席戰略合作伙伴的身份亮相。
26日，茅臺集團代表團一行站在莫高窟321號窟中，找到了飛天茅臺商標的出處。
李保芳說，懷著敬畏之心，朝圣這座向往已久的文化藝術寶庫；懷著進取之心，學習敦煌人的專注精神；懷著感恩之心，勇擔傳承傳統文化使命；懷著赤誠之心，不斷深化交流與融合。
茅臺的工藝形成亦非一日之功。始于秦漢，熟于唐宋，精于明清，盛于當代，和莫高窟同為中華文明的濃縮體。從最初的枸醬，到如今的醬香，一脈相承又經歷了無數次的蛻變。
時至今日，茅臺仍然奉行嚴格的師徒制，拜師儀式上，師父接受徒弟的敬酒，并向徒弟贈送弟子規、筆記本等信物，行使“戒尺加身”的儀式。
鄭義興18歲開始當學徒，一輩子釀酒，把家傳五代的釀酒秘技和30年積累的寶貴經驗，無私傳授，病重臨終時，告誡徒弟李興發，“不能走樣，不能失傳”，否則“對不起國家，對不起祖宗”。
莫高窟和茅臺都是獨一無二的文化遺產。“堅守大漠，甘于奉獻，勇于擔當，開拓進取。”敦煌研究院院長王旭東這樣總結“莫高精神”。“茅臺精神”和“莫高精神”的共鳴，在于都選擇了一生只做一件事。
有科學家采用全二維氣香色譜對茅臺酒香氣香味進行剖析，證實茅臺酒中存在的香氣香味成分近1000種，其中可定性研究成分近600種，其中三分之二為首次發現。
2018年9月17日，中國酒類流通協會和中華品牌戰略研究院聯合發布第10屆華樽杯中國酒類品牌價值200強研究報告顯示，茅臺集團品牌價值達到2375.09億元，是10年來中國酒企品牌價值首次突破2000億元。
李保芳說，不管是商業貿易，還是生產經營，經濟社會的繁榮，離不開外來文化的影響，更離不開包容親和的人文氛圍和渠道。
絲綢之路沿線，是繁盛的酒文化走廊，“葡萄美酒夜光杯”就是最好的詮釋。如今，茅臺已在“一帶一路”沿線26個國家和地區，融入當地消費者的品質生活。
李保芳說，敦煌文博會對促進絲路沿線國家和地區的文明互鑒、文化交流、提升對外開放水平、增強國家文化軟實力，起到不可替代的作用，愿茅臺酒作為友誼的使者，沿著“一帶一路”不斷深化和拓展中華文化的影響力和吸引力。
（來源：中國新聞網）
