佳選中國好食材大會將于8月3日在連啟幕
中國國際海鮮節佳選中國好食材大會將于8月3日－5日在大連舉行。
佳選中國好食材大會以“共享央廚?服務新餐飲”為主題，以“國際海鮮、東北好食材”為特色，以推廣好食材，服務新餐飲，創造優生活為目的，整合國內外食品和餐飲行業協會、食材企業、物流企業、餐飲企業等資源，為品牌商、經銷商、流通商和零售商打造行業內最前沿的展示和交流平臺，為國內外海鮮食材企業和餐飲企業提供一站式解決方案的年度行業盛會。
佳選中國好食材大會主體活動為“食材和餐飲品牌推廣博覽會”。本次參展范圍將主要包括以下幾大類：海鮮類，包括以大連北緯39度原產地海鮮、環渤海海鮮為主，日本北海道海鮮、歐洲及北美進口海鮮食材；食材類，包括東北黑土地的糧油、山珍品、干貨、肉類、蔬菜菌類、飲品、配餐調料；央廚及火鍋類，包括面食類、肉食類、調理食品、火鍋食材、火鍋調料；小吃及美食，包括中華名小吃、地方特色美食；新技術及新設備，包括最新廚房設備、用具，最新收銀設備、系統管理軟件；餐飲連鎖加盟項目，包括中式餐飲、西式餐飲、特色名吃、甜品、烘焙、火鍋、燒烤、民族餐飲、酒類、國際品牌等；國際領域食材，包括日韓俄等國家的海外進口食材等。大會將邀請400余食品龍頭企業、優質海鮮企業、中國好食材企業，以服務新餐飲為主題，來到展會現場進行展演，預計將吸引5000餐飲人和采購經理人現場參與。
大會還將舉辦“佳選高峰論壇”，聚焦新餐飲新零售下的供應鏈和經銷商管理變革問題，展開一場專業行業交流盛典。
據會展主辦方介紹，佳選中國好食材大會舉辦期間，還有三大精彩會展活動同期同館舉辦。由大連市商務局主辦的大連國際海鮮節，是大連購物節的重要組成部分。大連國際海鮮節以大連海鮮為特色，匯聚國內外優質食材，通過“大連美食地圖”、“大連有禮”、“京東好食材頻道”，聚力打造一個集餐飲美食、優質海產、加工技術、招商加盟、海洋文化展演等多個元素的城市盛會。
由遼寧省餐飲烹飪行業協會主辦、大連市餐飲行業協會協辦的遼寧廚師節，主要會展活動有遼菜十大經典名菜＆主題名宴展、遼寧金廚和遼寧最美廚師展演、遼寧省團膳產業釆購大會等，將邀請全省300+名廚、500+家相關企業參加。這是遼寧廚師節第一次在大連舉辦。
中華小吃產業大會由中國烹飪協會主辦，將邀請全國500品牌小吃企業參會，分享最佳品牌資源、產品資源。通過評審揭曉“中國區域10大主題小吃街（區）”和“中國城市10大創新品牌小吃”，助力城市旅游產業發展，促進小吃企業品牌升級，大力弘揚中國小吃飲食文化。
（來源：央廣網）
