香港冬日美食節(jié)生意料增兩成 工展會(huì)醬料熱賣

　　大公網(wǎng)12月25日訊（記者朱樂怡、楊州，實(shí)習(xí)記者李佩露）香港冬日美食節(jié)昨日（24日）起一連五日在灣仔會(huì)展舉行，不少商鋪推出一蚊優(yōu)惠吸客。一開幕，就有十多名市民拔足狂奔，當(dāng)中以“一蚊任夾龍蝦”和“一蚊貓山王”最受歡迎，更有市民為了搶得筍貨，早于清晨五時(shí)已經(jīng)開始排隊(duì)。開幕首日適逢假期，場內(nèi)人頭涌涌，大會(huì)指，首日入場人次截至下午六時(shí)已超過21.4萬，估計(jì)今屆總?cè)雸鋈舜螌?huì)較去年的131萬，增加至少10%；不少商戶亦預(yù)計(jì)今年生意可增一至兩成。

　　今年再次舉辦的“一蚊任夾”活動(dòng)昨日在美食節(jié)上備受矚目。早在清晨六時(shí)半排隊(duì)的市民盧先生，成功在30秒內(nèi)夾到兩只龍蝦和三塊牛排過年，大叫“滿意、satisfied！”他說事前已經(jīng)上網(wǎng)“睇片”溫習(xí)，奈何現(xiàn)場的夾子“太脆”、距離太遠(yuǎn)，影響實(shí)力，幸獲參展商“放少少水”。

　　商戶：生意較去年增兩成

　　夾完龍蝦的盧先生隨即跑到另一參展商，欲購買每日限量100個(gè)的“一蚊貓山王”，其時(shí)剛過開幕時(shí)間僅10分鐘，但籌已派完，他惟有失望而回。另一位清晨五點(diǎn)便到場排隊(duì)的榴槤愛好者何先生，則成功用一元購得“（自己）成60歲人都未試過嘅貓山王。”更豪言會(huì)買多一箱送給親友。

　　開幕首日踏正周日，不少參展商都說，首日人流明顯比去年多。賣海味的花膠雜貨小店負(fù)責(zé)人潘先生表示，去年的開幕日是閑日，人流稀少，“啲人六點(diǎn)放工先嚟行兩個(gè)鐘”，預(yù)計(jì)今年展期內(nèi)的生意可較去年增加兩成。美味坊負(fù)責(zé)人陳小姐亦指，今年頭兩日是假期，尾三日商戶又會(huì)開始劈價(jià)，帶動(dòng)人流，估計(jì)生意可增兩成。

　　入場人次料增逾10%

　　與冬日美食節(jié)一同舉行的冬季購物節(jié)亦有優(yōu)惠，當(dāng)中有參展商以首日限量五部的“一蚊電飯煲”吸客，之后20部會(huì)以四折、即198元出售，再搶不到亦可以248元半價(jià)購買。實(shí)惠的攤檔負(fù)責(zé)人表示，今年普遍貨場的銷售量有3%增幅，經(jīng)濟(jì)不錯(cuò)，故看好展期銷售額可按年增一成。

　　今年冬日美食節(jié)由即日起開放至28日，購物節(jié)則27日結(jié)束，參展商共有近800家，較去年多約15%。大會(huì)估計(jì)，今屆總?cè)雸鋈舜螌?huì)較去年的131萬，增加至少10%。

　　佳節(jié)煮幾味 工展會(huì)醬料熱賣

　　圖：專售醬料的區(qū)域人頭涌涌大公報(bào)記者黃洋港攝

　　大批市民趁平安夜涌入工展會(huì)掃貨，除了海味、臘腸等大眾目標(biāo)外，亦有人購入醬料及調(diào)味料。有醬料店負(fù)責(zé)人稱，料今年?duì)I業(yè)額比去年升15%至20%，除了展期與節(jié)日相近，更重要是過節(jié)煮食少不了醬料，其中一張單最大金額達(dá)500元。

　　營業(yè)額料升15至20%

　　第52屆工展會(huì)昨日人頭涌涌，不少市民帶著購物車在場內(nèi)血拼，其中專售醬料的區(qū)域擠得水泄不通，大批市民在檔攤前精心挑選“好醬”下廚，其中珠江橋牌攤檔的50元四罐豆豉鯪魚十分搶手，該攤檔負(fù)責(zé)人吳先生直言，應(yīng)節(jié)煮飯少不了調(diào)味醬油，周末人流多，加上連住圣誕，相信人流會(huì)保持增長，料營業(yè)額比去年升15至20%。他稱，有不少街坊光顧，其中一個(gè)客一張單就500元，包括多瓶醬油、蠔油及甜辣醬，元旦前后將加大優(yōu)惠，如買一套醬料送一瓶頂級蠔油等。

　　另一個(gè)醬料攤檔“八珍”亦是人頭涌涌，該攤檔負(fù)責(zé)人葉先生表示，今年生意額理想，料比去年升5%至10%，近年市民偏愛食用天然、無添加的醬料，自身產(chǎn)品有主打健康無添加的濃釀生抽，亦曾獲消委會(huì)評為甲級品水平，相信吸引更多市民愿意購買。他表示，近幾天最大一筆消費(fèi)額達(dá)3000元，包括有多款甜醬、生抽等，滿400元的可以一元優(yōu)惠購買購物車，亦刺激不少潛在顧客，兩日左右已出售逾100架。

　　而主打急凍食品的“熊井”攤檔店員秦女士則稱，周末夾平安夜，人流大，生意理想，但與去年相若。她認(rèn)為，節(jié)日假其他日式商店也有優(yōu)惠，料會(huì)影響展場內(nèi)的生意額。

　　市民江小姐表示，平安夜買定醬油、橄欖油等配料，準(zhǔn)備圣誕牛排大餐，所有配料預(yù)算500元內(nèi)。她稱，如果見到與圣誕節(jié)相關(guān)的裝飾亦會(huì)買一些。

　　暖冬吃雪糕

　　昨日氣溫回暖22℃，工展會(huì)一向人氣旺的熟食檔稍微受到冷落，雪糕店前卻大排長龍。澳門市民林先生稱，天氣回暖有更大意欲外出消費(fèi)，享受假期，感覺圣誕節(jié)前夕吃雪糕，別有一番味道。市民劉先生說，難得冬天吃雪糕，提前感受圣誕凍。除了小朋友喜歡吃雪糕，就連長者手上都拿著雪糕，可見大家都想辦法在暖冬中感受一陣寒意。